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mars 10, 2021

Vous souhaitez réduire votre impact sur l'environnement mais vous ne savez par où commencer ? Vous avez reçu plusieurs accessoires réutilisables et souhaitez connaître comment aller plus loin dans la démarche zéro déchet ? Vous êtes au bon endroit, nous avons la réponse à votre question.

Dans cet article nous allons voir ensemble : 

  • Pourquoi et comment acheter en vrac
  • Composter et utiliser vos restes
  • Les alternatives aux ustensiles de cuisine 
  • Fabriquer vos propres produits

Avoir un cuisine sans déchet n'aura désormais plus aucun secret pour vous, sans plus attendre commençons !

Acheter en vrac

Si vous avez envie de diminuer vos déchets au quotidien, la cuisine est la pièce de la maison à laquelle il faut s'attaquer en premier. En effet, la grande majorité des emballages des produits industriels sont en plastique, en aluminium ou encore en carton et votre poubelle se remplit à une vitesse incroyable. Ça pollue et ça coûte cher, il temps de tester d'acheter en vrac.

Acheter en vrac c'est quoi ?

Faire ses achat en vrac c'est limiter sa consommation en produits emballés, voire d'éliminer les emballages à usage unique. Le but de cette démarche est que le consommateur vienne avec ses propres contenants afin de diminuer tous types d'emballages non recyclable ou biodégradables.

acheter en vrac pour réduire le suremballage

Faire ses courses en vrac

Les achats en vrac sont une étape incontournable s'il on souhaite avoir une cuisine zéro déchet, mais cela demande un peu d'organisation et d'adopter les bons réflexes.

Faire ses courses en vrac est assez simple, même si au départ cela peu paraître un peu difficile, vous verrez que vos premiers pas se feront naturellement.

La première chose à savoir, c'est qu'il ne faut pas changer radicalement vos habitudes, on ne change pas du jour au lendemain. Vous risquerez de perdre votre temps et de ne pas tenir longtemps vos nouvelles résolutions. Allez-y en douceur.

Avant de commencer et d'aller acheter vos aliments, il est important de faire le tour de vos placards et de regarder ce qu'ils contiennent : quel sont les aliments que vous consommer le plus ? Est-ce que possible de les acheter en sans emballage ?

nettoyant cuisine zéro déchet

Les aliments facile d'accès dans les magasins en vrac sont les pâtes, la farine ou encore le riz. Vous pouvez aussi retrouvez les produits secs comme les céréales, les lentilles, les noix, les fruits secs etc.

Une fois que vous avez identifié vos besoins, faites une liste de course avec vos aliments essentiels.

S'équiper pour faire ses courses et conserver vos produits

Pour limiter les emballages en plastique, il va falloir vous équiper. En changeant vos habitudes, vous allez progressivement noter ce que vous avez besoin lors de vos courses. 

Les sacs en papier sont un bon moyen pour vous aider lors de vos achats, mais il y a encore mieux. Vous pouvez investir, ou le faire vous même, dans un sac réutilisable. Ces sacs à vrac existent en différentes tailles et se lave facilement à la main ou à la machine à laver à basse température.

sac en tissu pour acheter en vrac

Pour vos fruits et légumes vous pouvez optez pour un sac en filets, bien pratique à transporter. Vous pouvez également vous munir de boîtes hermétiques, de préférence en verre, pour le fromage et la viande.

À la maison il faudra vous équiper de bocaux en verre pour y stocker vos aliments comme les riz, les amandes ou les pâtes. Pensez à utiliser vos anciens contenants comme les pots de confiture.

bocaux en verre rangement cuisine

Le transport et la conservation des aliments en vrac demande une certaine vigilance au niveau hygiène. Lorsque vous vous procurez des bocaux neuf, il est nécessaire de les laver et de les stériliser dans l'eau bouillante.

De plus, si vous avez un doute sur la date de péremption d'un aliment, n'hésitez pas à inscrire sur chaque bocal la date à laquelle vous l'avez acheter.

Passer au vrac demande de l'organisation. Pensez donc à toujours avoir un sac en tissu sur vous, au cas où vous auriez à faire des achats imprévus. Vous pouvez également prévoir quand est-ce que vous irez à l'épicerie et prendre votre sac en conséquence.

sacs courses en vrac 

Où trouver des produits en vrac

De plus en plus de grandes surfaces commencent à mettre à disposition des rayons en vrac. Si le supermarché près de chez ne dispose pas de cet avantage, il vous faudrait vous diriger vers les épiceries bio de préférence.

Vous pouvez aussi vous rendre au marché près de chez vous. C'est l'endroit parfait pour trouver des produits bio et acheter en vrac et n'oubliez pas d'apporter votre propre sac en tissu et vos contenants en verre.

Désormais, il est également possible de trouver des boutiques en ligne qui proposent des aliments bio et en vrac. Bien pratique pour commencer abracada-vrac.com est une localisateur de produits en vrac.

magasin achat en vrac

Acheter en vrac, est-ce moins cher ?

Regardons maintenant ensemble si les prix proposer en vrac sont plus avantageux que ceux des supermarchés.

À la grande surprise de nombreux consommateurs adaptes du zéro déchet, cette nouvelle manière d'acheter leur a permis de faire des économies à moyen et long terme. 

Même si au départ, cela vous semblera pour certains aliments comme les pâtes alimentaires plus cher. En accumulant tout le reste vous verrez la différence. 

Un point à ne pas oublier, c'est que plusieurs magasins alimentaires font le choix d'offrir des produits locaux et équitables en s'approvisionnant auprès de petits producteurs. Ce qui peut justifier les prix de ventes un peu élevés pour certains produits.

Les avantages de consommer en vrac

S'approvisionner des quantités dont on a besoin et acheter en vrac offre plusieurs avantages : 

  • Cela vous permet d'acheter de saison et en petit quantité, juste ce qu'il vous faut. Cela est bien pratique lorsqu'on souhaite réaliser une recette avec des ingrédients qui ne seront plus utilisés après.
  • Vous découvrez de nouvelles variétés d'aliments et de goût. Les magasins en vrac proposent une grande gamme de produits.
  • Votre gaspillage alimentaire va diminuer puisque vous allez acheter seulement la quantité dont vous avez besoin.
  • C'est plus écologique, surtout si vous utiliser votre sac en tissu et vos propres contenants. Terminé les sur-emballages des aliments.

la cuisine zéro déchet

Composter pour diminuer vos déchets

Nos déchets organiques : les restes de repas, le déchets du jardin représentent un grand gaspillage alimentaire. Ces ordures finissent la plupart du temps dans nos poubelles ménagères. 

Le compostage est un bon moyen de limiter nos déchets quotidien. Cela diminue le poids de la poubelle ménagère d'au moins 30%.

c'est quoi ?

C'est un procédé naturel de décomposition des déchets de cuisine et de jardin, qui produit un bon fertilisant pour la terre, plus communément appelé le compost.

Comment composter ?

Pour faire votre compost il vous faudra un vermicomposteur que vous pouvez installer dans votre jardin. Il est possible que votre collectivité qui est en charge de la gestion de déchet vous offre un gratuitement. Informez vous au près de votre mairie.

bac compost

Si vous avez l'âme du bricoleur vous pouvez le fabriquer vous-même avec des palettes pour le compostage.

Dans le cas où habitez dans un appartement, le compostage de vos déchets organiques est possible à l'aide d'un composteur d'appartement.

Avant de vous lancer dans le compostage, veillez à bien réfléchir à la manière dont vous allez vous débarrasser de votre compost. Est-ce qu'un voisin a un jardin ? Y'a-t-il un composteur au sein de mon quartier ? etc. 

Que peut-on mettre dans un composteur ?

Pour le compostage il faudra faire un mélange du vert et du brun :

  • Les verts sont les bio déchets de cuisine comme le pain, le sachet de thé, couilles d'oeufs, les épluchures etc.
  • Les bruns sont des déchets plus durs comme le marc de café, les noyaux, les feuilles, le brindilles etc.

Afin d'accélérer les processus de décomposition des déchets, il est conseillé de casser en morceaux ce que vous jetez.

que peut on mettre dans le compost

Il y a tout de même 3 règles à respecter lorsqu'on décide de faire un compost et ainsi éviter les odeurs et les insectes indésirables.

  1. Mélanger régulièrement votre compost 
  2. Apporter un peu près 70% de déchets verts et 30% déchets bruns humidifiés
  3. Vérifier que les compost ne soit pas trop humide ou trop sec

Utilisez vos peaux de légumes 

À condition que vos légumes soient bio, leur épluchures peuvent être consommées. Vos restes peuvent être utilisés pour donner du goût à votre bouillon, être mixer pour faire du pesto, des des velouté ou du gratin. Essayez, cela ne peut être que délicieux.

famille zéro déchet comment cuisiner les épluchures

Ustensiles de cuisine

Omniprésent dans la cuisine, le plastique, l'aluminium, le téflon sont des matières dangereuses pour la santé. Privilégiez les accessoires écologiques et biodégradables plutôt que ces composants toxiques.

Regardons ensemble les produits les plus fréquemment utilisés en cuisine et leur alternative zéro déchet.

Casseroles et poêles sont les ustensiles incontournables dans une cuisine, tout le monde en possède. Pour une démarche zéro déchet, il faudra se tourner vers de l'inox ou de la fonte.

Présent dans votre quotidien, il accompagne vos enfant ou vous-même lors du repas, le tupperware. Souvent en plastique, il est à bannir. Préférez en avoir un en verre, qui certes, sont un peu plus lourd, mais ils ne sont pas dangereux pour votre santé.

accessoire zéro déchet cuisine

Lorsqu'on prépare un bon petit plat, nous avons tous besoins de spatules et planches à découper. Pourquoi ne pas opter pour du bois, qui est beaucoup plus sain et biodégradable.

ustensile de cuisine zéro déchet

Toujours agréable à utiliser pour déguster un bon cocktail, la paille en plastique, mais qui pollue énormément l'océan. Utilisable presque à vie la paille en inox est l'alternative idéal pour vos boisson froides comme chaude. Mais vous pouvez également vous tourner vers les pailles en bambou, tout aussi efficaces.

pailles en bambou

Utilisé en masse dans la cuisine pour protéger nos aliments, le film plastique jetable est à remplacer par des couvercles en silicone qui ressemblent à des charlottes.

couvercle silicone réutilisable

L'essuie tout lavable en bambou est un remplaçant idéal au sopalin qui est utilisé pour la moindre petite tâche puis jeté dans la poubelle domestique.

L'éponge lavable à double face elle va vous aider à nettoyer les restes de résidus dans vos casseroles et votre vaisselle. Adieu à l'éponge jetable.

éponge vaisselle réutilisable

Buvez davantage l'eau du robinet au lieu d'acheter des bouteilles en plastique. Vous munir d'une gourde en inox ou en verre, vous fera faire des économies et un geste pour la planète.

gourde en acier inoxydable

Fabriquer ses produits zéro déchet

Créer ses propres produits ménager est une étape en plus pour passer au zéro déchet dans sa cuisine. Avec quelques matières premières il est possible de créer de nombreux produits tel que le liquide vaisselle.

Nettoyez son lieu de vie et ses affaires est possible sans avoir à acheter plein de produits différent. Pour cela il vous faudra 3 ingrédients naturelles : 

  • Le vinaigre blanc avec un degré élevé pour son nettoyage anti-calcaire et multi-usage
  • Le savon noir liquide qui a une action dégraissante 
  • Le bicarbonate de soude

produit zéro déchet cuisine

Votre cuisine minimaliste et zéro déchet

Vous avez maintenant toutes les clés en mains pour commencer ou continuer votre démarche sans déchet et avoir un cuisine avec les moins de détritus possible.

L'objectif ne cet article n'est pas que vous appliquer tout ce qu'on vient de voir, prenez le temps et faite le étape par étape.

Commencez en douceur est découvrez nos articles de cuisine qui vous aiderons à réduire vos déchet et à adopter une vie zéro déchet.

aménager cuisine zéro déchet